北区民センター料理実習室に於いて、クリスマスに向けて「シカ肉料理講習会」を開催いたしました。
大変な大雪の中、抽選で選ばれた21名（1名は雪のため欠席）のみなさんで、当NPO法人理事で料理人でもある渡辺郁雄を講師に、「ローストディア」と「シカ肉ザンギ」をつくりました。

今回ご参加いただいたほとんどの方がシカ肉を調理するのは未経験という中で、調理のポイントに注意しながら、レシピにもとずき真剣に取り組まれておりました。

シカ肉の入手方法もご案内しましたので、クリスマスには各ご家庭で挑戦してみてください。

講師 渡辺郁雄

ローストディアとサラダを盛り付け

みんなでおいしくいただきました

サンタちゃんトナカイも一緒に記念撮影